Havrebollar / Coconut oatmeal bites

Havrebollar är så barnsligt enkelt – och gott. Det var väldigt längesedan jag gjorde en sats och nu undrar jag varför? De är ju alldeles perfekta till fika eller lördagsgodis.

// I love making (and eating) these. They’re perfect with a cup of coffee or a glass of milk.  

Recept:

  • 200 g havregryn
  • 255 g smör, rumsvarmt
  • 10 g vaniljsocker
  • 90 g florsocker
  • 5 g kakao
  • kokosflingor att rulla bollarna i
  • tips: dubbla mängden kakao för att göra “chokladbollar” istället eller addera ca 50 g nötkräm och 10 g havregryn för att göra “hasselnötsbollar”.

Mixa havregrynen i en matberedare tills de blir finkorniga. Blanda i resten av ingredienserna. Forma till bollar och rulla bollarna i kokos. Klart!

(Förvara i kylen)

Recipe in english:

  • 200 g rolled oats
  • 255 g butter, at room temperature 
  • 10 g vanilla extract
  • 90 g icing sugar
  • 5 g unsweetened cocoa powder 
  • coconut flakes for rolling 
  • tips: double the amount of cocoa to make “chocolate bites” instead or add about 50 g nut cream and 10 g oats to make “hazelnut bites”.

Mix the oats in a food processor until they are finely ground. Add the remaining ingredients. Shape into round balls and roll them in coconut. Done!

(Store in the refrigerator)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s