Nutella meringues with pomegranate

Huge + cloud-like + chocolate explosion  

Recept:

Sex maränger

  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/4 tsk vitvinsvinäger
  • 350 g nutella

Granatäppelsirap

  • 2 dl granatäppeljuice
  • 1 dl socker
  • 1-2 tsk citronsaft

Sätt ugnen på 100 grader. Vispa ägg och socker till ett fast skum. Blanda i vitvinsvinäger och vaniljsocker. Värm nutellan i mikron (så att den blir lättare att hantera). Ringla nutella över äggvispet och vänd runt. Skeda upp sex stora klickar på ett bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 2 timmar. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar därinne i minst 30 minuter innan du tar upp dem.

Sirap: Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka i 15 minuter eller tills sirapen har börjat tjockna.

Recipe in english:

Six meringues

  • 4 egg whites 
  • 200 g granulated sugar
  • 1 tsp vanilla extract 
  • 1/4 tsp white wine vinegar
  • 350 g nutella

Pomegranate Syrup

  • 1 cup pomegranate juice
  • 0.5 cup granulated sugar
  • 1-2 tsp lemon juice

Preheat the oven to 225 ° F. Beat eggs and sugar into a solid foam. Mix in vinegar and vanilla extract. Heat nutella in a microwave (so that it becomes easier to handle). Drizzle nutella over your mixture and turn it around carefully. Drop the meringue in large dollops on a baking sheet lined with parchment paper. Bake in the oven for about 2 hours. Turn off the oven and let the meringues rest for at least 30 minutes before removing them.

Syrup: Combine all ingredients in a saucepan. Boil for about 15 minutes or until the syrup has begun to thicken.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s