Bread rolls with cheese and sun-dried tomatoes

Supergoda ostfrallor! Perfekt till frukost eller soppa. De innehåller ingen jäst så de går väldigt snabbt att baka.

// No yeast, lots of cheese … oh and they are very quick to make. 

Recept:

  • 2 dl grahamsmjöl
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 3 dl filmjölk
  • 100 g rumsvarmt smör 
  • 3 dl rivenost 
  • 2 msk soltorkade tomater

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda torra ingredienser i en bunke.  

Skär smöret i tärningar och nyp ihop det med mjölblandningen. 
Ha i ost (2 dl) och soltorkade tomater.
Blanda allting till en deg (det gör inget om den är lite kladdig) och skär sedan degen i sex lika stora delar.
Forma delarna till bollar och lägg dessa på en bakplåt med bakplåtspapper. Platta till (obs. inte för mycket). 
Strössla på riven ost (ca 1 dl).  
Skjuts in i ugnen. Grädda i ungefär tolv minuter. Klart! 

Recipe in english:

  • 100 g whole wheat flour
  • 263 g all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • 320 g soured milk
  • 100g (room temperature) butter
  • 1.5 cups grated cheese
  • 2 tablespoons sun-dried tomatoes

Preheat the oven to 475 °F. 
Mix dry ingredients in a bowl. Cut the butter into cubes and pinch them with the flour mixture. Add cheese (1 cup) and sun-dried tomatoes. Combine everything until it forms a dough (it doesn’t matter if it’s  a little sticky).
Cut the dough into six parts.
Shape the pieces into round balls and place them on a baking sheet with parchment paper. Flatten and sprinkle them  with the remaining cheese.
Bake in the oven for about twelve minutes. Done! 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s